Tarte rustique: courge, onions caramélisées au miel, romarin et saint felicien 

Recette:


1 courge butternut ou 1 potimarron 
1 pâte feuilleté + un jaune d’œuf 
1/2 st felicien 
3 c.a.s de St-moret 
Huile d’olive 
1 oignon 
Du miel et du romarin 


Préchauffer le four à 200°c
Commencer par éplucher et découper la courge en lamelles, la mariner avec huile d’olive, miel et assaisonner. Précuire la courge au four 15min a 200° sur une plaque.
En attendant, émincer l’oignon finement et le faire caraméliser avec de l’huile et du miel jusqu’à obtention d’une belle couleur.
Étaler la pâte (ici feuilleté carrée), étaler du st Moret dessus, disposer les lamelles de courge au centre puis les oignons, ajouter un filet de miel, saler, poivrer, ajouter le romarin et laisser cuire 10min. Au bout des 10min rajouter le saint felicien coupé en dès et remettre au four 10min.

Bonne dégustation!