Pancakes russe au lait fermenté

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Recette:

 

Pour les réaliser il faut mélanger:

 

1 verre de kéfir tiède (20-25cl)

180g de farine 

1 c.a.c de bicarbonate de soude 

1 œuf 

1 banane écrasée ou un sucrant naturel 

1 pincée de sel et 1 pincée d’extrait de vanille; 

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Le secret est de prendre la cuillère de bicarbonate de soude et faire 1 pshit ou verser quelques goutte de vinaigre blanc dessus et voir le mélange mousser avant de l’ajouter à l’appareil. N’oubliez pas de bien laisser reposer la pâte au moins 20min; ensuite faites les cuire dans une poêle bien chaude 4 à 6 minutes en les retournant. 

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Bonne degustation!